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舌尖上的18种潮汕小吃是潮汕牛肉火锅、龙都米粉、香肠粉、蚝油、猪脚饭、鸡炉、菜头饭、果汁、草饭、豆腐花、旧拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、马蹄蟹、猪肠胀糯米、豆糕。

舌尖上有18种潮汕小吃

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，在潮汕，大大小小的牛肉店随处可见，牛肉一般都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致，深受消费者青睐。

牡蛎品牌是潮汕地区的传统小吃，也是潮州著名的民间小吃。它属于粤菜，主要由鲜牡蛎、鸭蛋、葱、雪粉等材料制成。材料美味，酥脆，不软。

猪肠膨胀糯米是潮汕普宁古城洪阳的一种传统民间小吃。选择猪大肠的中间部分作为器皿，将糯米与猪肉、蘑菇、虾、莲子等配料混合，最后放入肠中煮熟，老少皆宜。

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“舌尖”就是指小吃店的小吃是舌尖上的美味的意思，也是寓意这个小吃店的小吃能让人回味无穷。“转”是一个动词，与“舌尖”搭配，寓意小吃味道能才舌尖上停留、让人吃了就停不下来。

潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，这种毒药令人欲罢不能，越吃越上瘾。常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。非常的美味，给大家带来了舌尖上的享受！它被称为“潮汕毒药”，南方人舌尖上的美味，北方人却不敢动筷子。

舌尖上的槟城，并非潮汕，却胜似潮汕，某种意义上说，它呈现的是古早味的潮汕美食，其风格更贴近于“祖宗的味道”，自然容易养出了纯天然的潮汕胃。